好多的孩子不认识钱指的是该废品回收公司在处理废品过程中遇到了大量硬币或小额纸币，而现代社会的孩子们由于电子支付的普及，对于实体钱币的接触和认识减少。不过，由于我无法直接接触到东莞桥头废品回收公司的具体情况，以下回答将基于一般情况进行分析和归纳：

硬币和小额纸币的流通减少：随着电子支付的广泛应用，实体钱币，特别是硬币和小额纸币在日常生活中的使用频率确实在下降。这可能导致年轻一代对实体钱币的熟悉程度降低。

废品回收中的钱币发现：在废品回收过程中，有时会发现夹杂在废品中的钱币，这些钱币可能是之前使用者无意中夹杂在废品中的。对于废品回收公司来说，处理这些钱币可能需要额外的时间和精力。

教育和认识的重要性：尽管电子支付越来越普及，但认识和理解实体钱币仍然很重要。对于孩子们来说，了解和掌握钱币的知识有助于培养他们的财商和独立生活能力。

废品回收公司的角色：废品回收公司在处理废品时，如果发现钱币，应该根据实际情况进行妥善处理。同时，他们也可以在适当的时候向社区和公众宣传钱币的知识，提高大家对实体钱币的认识。

请注意，以上回答是基于一般情况的分析和推测，并不代表东莞桥头废品回收公司的具体情况。如果需要了解该公司的详细情况，建议直接联系公司或访问其官方网站（如果有的话）以获取更准确的信息。